Blue Bottle Coffee

私たちの目には、コーヒーの主な目的はおいしいことだと映っています。

私たちは、お客様に最高のおいしさを味わっていただくために、コーヒーの調達、焙煎、味わい、調理に多大な努力を払っています。

私たちは、おいしいコーヒーが強いコミュニティによって支えられていることを知っています。世界中の農家と直接契約し、できる限り持続可能かつ倫理的な方法でコーヒーを調達しています。

また、コーヒーで美しい体験をすることに専念するチームメンバーを雇用しています。

農園からカフェまで、私たちのコーヒーは思いやりのある人々によって扱われています。

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ブルーボトルコーヒーはなぜ「ブルーボトル」なのか‍

伝説はこのようにして始まりました：１６００年代後半。中央・東ヨーロッパの大部分を占領していたトルコ軍は１６８３年にウィーンに到着しました。敵軍に囲まれて深刻な状況に陥っいていたウィーンは、包囲網をくぐり抜けて近隣のポーランド軍にメッセージを送ることができる使者が必要でした。トルコ語とアラビア語を話すことができたフランツ・ゲオルグ・コルシツキーはトルコ軍のユニフォームを身にまとい、この任務を引き受けます。幾度もの危機を乗り越えて、コルシツキーは重大な任務を果たし、ポーランドに援軍を依頼することに成功しました。

その年の９月１３日にトルコ軍は撃退され、持ち入れたものすべてを置いて逃げ去って行きました。その物資の中に豆の入った袋があり、その奇妙な見た目から、ラクダの餌だと思われていました。ただ、アラブ諸国に住んでいた経験のあるコルシツキーは、それがコーヒー豆だと知っていました。彼は褒美としてもらったお金でそのコーヒー豆を買い取り、中央ヨーロッパで初のコーヒーハウス「The Blue Bottle」を開業し、解放されたウィーンにカフェ文化をもたらしたのです。